集体跳水重回10元以下，网友10元。4元

起源：浙江之声记者李振阳

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今夏，消暑解渴的奶茶进入“10元以下”期间，“赛马圈地”的新茶饮品牌掀起新一轮“价钱战”，一场年夜浪淘沙的洗牌已经光降。

奶茶“10元以下”期间光降

花费者喜闻乐见

立秋已过，但依旧炎夏难当。薄暮，杭州湖滨商圈的多家奶茶店一片繁忙。正和闺蜜逛街的市平易近小蒋是个“奶茶控”，她说，本年炎天发现许多奶茶都贬价了，最廉价的10块都不到。“我以前感到喝个奶茶是奢靡品，由于随随意便一杯便是二十几块钱，但如今发现它的价钱宛如广泛都比拟廉价了，十几块钱可以买一杯，如今有一些团购优惠券，几块钱也能买到。”

不知不觉间，“10元以下”成了各年夜新茶饮品牌“厮杀”的重点区间。一直在低价区间深耕的蜜雪冰城，凭借4元柠檬水、2元冰激凌、1元冰杯等，早已把许多花费者“圈粉”。书亦烧仙草推出新品，售价年夜都在10元以下。部门地域，古茗柠檬水从10元降至4元。茶百道的酸奶紫米露扣头后只要2.9元一杯，喜茶也曾推出限时运动，“纯绿茶妍后”4元一杯。

利润空间紧缩

经营商觉得压力

某高端茶饮品牌经营商邱老师在杭州有4家奶茶店，他坦言，“价钱战”对利润空间的紧缩十分显著。

邱老师：确定的，确定是利润下滑许多。 记者：会比拟显著吗，咱们这个（利润）空间挤压的。 邱老师：显著，显著。

立秋当天，邱老师单店的日出杯量到达800-1000杯，比日常平凡多了一倍多，遇到节沐日或者“520”等有特殊意义的日子，还会更多。本年内，他预备再物色两个地段开新店。邱老师说，为了容身市场，“以价换量”仍在蒙受规模内。

“假如是横向对照品牌存眷的点的话，假如他一直出新一直搞一些运动或者搞一些特色出来，你不出策略的话，花费者当他习气别人的时刻就不习气你了。”邱老师说。

中国食物财产阐发师、广东省食物平安保障匆匆进会副会长朱丹蓬以为，“价钱战”逢迎了当前花费者寻求性价比的行动习气，竞争资源雄厚的头部品牌领衔贬价，开启了新茶饮“洗牌”的过程。

“如今根本上贬价的都是头部企业，由于它的供给链已经很完备了，它具备了品牌效应，具备了范围效应，具备了粉丝效应。你有一些单店或者说你的议价才能不够强，你就熬不下去，实在这一轮贬价它是一个年夜浪淘沙的进程，也是一个洗牌的进程。”朱丹蓬指出。

除了价钱战，打“康健牌”、多元化产物线、“破圈”探求着名动漫或游戏IP联名，乃至摸索24小时在线业务，新茶饮品牌为了“卷”市场份额可谓拼尽全力。

市场超千亿

品牌“赛马圈地”“卷”下沉、“卷”出海

品牌纷繁“宠粉”逢迎花费者的背后，是饮料市场这“一池春水”已被搅动了的事实。《2023—2024中国茶饮行业年度成长申报》显示，客岁，新中式茶饮市场范围达1900多亿元，同比增长15.7%；预计到2025年，市场范围将切近亲近2500亿元。

伟大的市场潜力刺激着品牌进一步“赛马圈地”。截至本年6月尾，蜜雪冰城门店数目为31000多家，遥遥领先位居第一，排名第二的古茗门店数目超9000家，茶百道有8000家。

“卷”完一线城市，还要“卷”下沉市场。喜茶有约4成门店开在三线及以下城市，蜜雪冰城门店遍布1700个县城和3100个州里，古茗主攻的州里市场，占比跨越30%。

与此同时，不少品牌纷繁“出海”，寻求更辽阔的市场。如蜜雪冰城，外洋门店数目已近5000家，多半在东南亚。COCO都可和贡茶已进入英国市场。喜茶重点发力欧美市场，已经进入英国、加拿年夜、美国等国度。

浙江年夜学茶叶研讨所所长王岳飞说，“出海”磨练着新茶饮品牌跨国经营的综合实力，一杯好茶要脱颖而出，归根结底靠的仍是过硬的产物力。

“对市场要进行精准的阐发，新产物的质料和产物必要跨国运输，这就要求品牌有壮大的供给链治理才能，确保产物品德和供给的稳固性。一瓶原来当做猎奇喝的新颖饮料，进级为一杯被人忘不失落的好茶，一杯更有代价溢出的产物，从茶底质料到临盆工艺到装备，可能还必要赓续的转型进级。”