健脾、养肺、安神，推荐12款秋季养生粥

有约君说

天气渐凉，秋燥也越来越显著了，不少人都能显著感觉口干鼻干，脸上的皮肤开端变得分外干燥，肠胃也受到影响。养阴生津是秋季摄生重点，尤其对付肺胃衰弱者来说，糜粥养阴是秋季理虚的好办法。

都说“秋粥最宜人”，秋日时时时喝点粥有什么利益。什么粥得当本身。有约君帮你整顿了12道秋季摄生粥方，迎接转需~

秋粥最宜人

都说“秋天进补”，然则颠末长夏的耗费，不少人都有脾胃功效削弱的环境，这个时刻，食点粥不仅容易消化吸收，因应分歧人的体质必要共同恰当的食材，还可起到和胃、健脾、清肺等摄生功能。

秋季恰当喝粥，有以下三个利益：

补水润燥

粥既得当北方天气干燥的秋冬，也得当南边汗出如浆的炎天。粥的含水量通常高达90%乃至更高，并且粥里的水和淀粉联合，经由过程消化道的速率较慢，在人体留存的光阴较长，比零丁喝水让人觉得加倍润泽。

安抚肠胃

在肠胃功效低下，或者产生肠道熏染、腹泻等环境时，喝粥是最好不外的。即便没有胃肠疾病，在食欲不振时喝点粥，也能让胃肠临时苏息一下。

弥补养分

许多人误以为粥没有养分，这是由于煮粥的资料过于单一。一样平常来说，我们也并不保举喝白米粥，它固然容易消化，但养分代价较低，对付节制血糖和体重都极为晦气。日常平凡，年夜家最好用杂粮豆类来煮粥，非但养分代价更高，口感也更令人喜欢。

秋季粥材如许选

糜粥养阴是秋季理虚的好办法，那么应该若何依据本身的需求来选择粥材呢。

一样平常初秋以粳米为主，因初秋气候尚热，暑气未尽，而粳米偏凉，故用粳米为宜；暮秋以糯米为主，因暮秋垂垂入冬，气候变冷，而糯米性温，故用糯米为好。

在此根基上，再共同有关粥料——

清热为主的，如绿豆、银耳、黑木耳、赤小豆、梨、百合、菊花、金银花、枸杞苗、萝卜，以及鳖、蚌类等。

温阳为主的，如龙眼、核桃、枸杞子、花生、年夜枣、荔枝、橘子、甘蔗、葡萄，以及牛肉、羊肉、鹿肉等。

性稍温和的，如炒薏米、山药、莲子、芡实、芝麻、扁豆、胡萝卜、茯苓、甜杏仁、猪肝、精肉、鹅肉、鸭肉，以及各类禽蛋等。

保举12款秋季摄生粥

润肺止咳

梨子粥

做法：梨子2只，粳米100克，加水同煮成粥，待粥煮好后放入冰糖50克，吃梨食粥。

功能：润肺御燥止咳，可作为秋季常食粥品。

杏仁川贝粥

做法：杏仁15克 ，川贝粒20克 ，糯米60克，冰糖或者白糖适量。将糯米洗净后煮沸，参加杏仁和川贝粒配合煎煮，先武火后文火煎煮成粥，出锅时参加适量的冰糖或者白糖即可。(糖尿病患者不要加糖。)

功能：润肺、化痰、止咳，得当有慢性咳嗽的或者由于秋季干燥引起的咽喉肿痛、咳嗽痰少、口渴者。

百合银耳梗米粥

做法：银耳5-10克，先浸泡发胀，梗米100克，新颖百合60克，麦冬15克，参加适量冰糖同煮。

功能：粳米健脾补气，银耳养胃生津，麦冬降燥润胃，百合则润燥除烦，对热病后余热未尽，慢性咳嗽，胃阴不敷等症状较得当。

白果腐竹粥

做法：白果12克，腐竹50克，粳米100克，麦冬10克，将白果去壳去心，同腐竹、粳米同煮为稠粥。

功能：可健脾、益肺、清热。白果有敛肺定喘、燥湿止带、镇咳解毒等功能；腐竹养分丰硕，尤其得当冠芥蒂、高血压、妇女带劣等症。

健脾养胃

山药粥

做法：山药100克，切成块，年夜米100克。年夜米如常法煮粥，米熟时参加山药，一路煮至熟烂时停火。

功能：健脾止泻、补肾固精、聪耳明目、延年益寿。得当脾虚、肾虚、平昔体弱者食用。

南瓜粥

做法：南瓜750克，年夜米300克。先把南瓜去皮洗净，切成块状，备用。淘净米后再泡30分钟，让米粒充足吸收水分，能力熬煮出又软又稠的粥。将米及南瓜块置入锅中，参加适量水。先用烈火煮，然后改用文火，赓续搅拌，直至米粒完全烂熟即可。

功能：和胃补脾、润养肺燥、清热解毒，还能平喘、消肿，是秋季摄生的绝佳选择。

红薯粳米粥

做法：选红薯2块，粳米适量。粳米洗净，加水入锅熬煮，后放入块状红薯熬熟即可。

功能：健脾养胃、润肺通便。秋季常食此粥，还能低落胆固醇、削减皮下脂肪，延年益寿。

鲫鱼糯米粥

做法：鲫鱼1-2条，糯米30-45克，麦冬，姜片适量，煲粥服用。煮粥时最好将纱布缝成袋状，把鲫鱼装入与糯米同煮，以免让鱼骨失落进粥里。

功能：糯米同样能补中益气、缓中和胃；鲫鱼则有和胃实肠、通阴利水之功用。该粥品可作为为病后体虚饮食调养法，尤其得当脾虚食欲不振，瘦弱乏力等症。

功能：润肺御燥止咳，可作为秋季常食粥品。

安神助眠

百合莲子瘦肉粥

做法：百合30克，莲子15克，瘦肉150-250克，米（可选择小米或小米和年夜米合起来）50-100克，将所有资料洗净后同煮。

功能：健脾益气、安神除烦，分外得当由于秋燥导致的失眠的人群食用。

银耳雪梨红枣粥

做法：银耳适量、红枣5枚、雪梨1个、糯米 60克、冰糖或者白糖适量。银耳先洗净后用温水泡至黏柔状后撕成小片备用，雪梨去核切成小块。将红枣和糯米洗净后放入锅中配合煎煮，煮沸后参加雪梨和银耳配合熬成粥，待粥稠时参加适量白糖或者冰糖即可。(糖尿病患者不要加糖。)

功能：滋阴润肺，得当秋季皮肤干燥者。

莲子猪骨粥

做法：猪骨入水年夜火烧滚，倒失落水，洗净猪骨上残留的泡沫，抹干水分后用盐和五香粉腌留宿。冲净猪骨上的香料后参加年夜米100克，莲子50克，麦冬10克，干贝4粒同煮即成。

功能:补中养神，健脾开胃。此粥老小感宜，对心烦不眠者尤其合适。

八宝粥

做法：芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米100克，先取上述八药煎煮40分钟，再参加年夜米继续煮烂成粥。

功能：健脾养胃、补气益肾、养血安神。

起源：康健有约、中医出书 、广东中医药、佛山市中病院

图@视觉中国

整合、编纂：吴婉虹