5部门印发通知，推动集中用餐单位落实食品安全责任
新京报讯（记者陈琳）近日，市场监管总局、教育部、平易近政部、国度卫生康健委、国管局结合印发《关于强化集顶用餐单元食堂承包经营食物平安治理事情的关照》（以下简称《关照》），进一步落实食物平安“四个最严”要求，增强集顶用餐单元食堂承包经营食物平安治理，低落食物平安风险隐患，赓续进步集顶用餐单元食物平安程度。
《关照》要求，要推进集顶用餐单元落实食物平安责任，督匆匆承包经营企业落实落细主体责任，强化行业治理责任，强化部分监管责任，强化应急处理，严厉责任追究等。各有关部分要增强协作共同，实时互通讯息，形成齐抓共管协力，配合维护集顶用餐单元食物平安。
《关照》明白，集顶用餐单元对本单元食物平安负总责，承包经营企业对其承包经营食堂的食物平安事情周全卖力；各地行业主管部分应强化行业治理责任，市场监管部分应强化监管责任，增强要点反省，实施结合惩戒和信誉治理。
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同时，《关照》强调，承包经营企业在集顶用餐单元食堂地点地取得食物经营许可，高校申请集顶用餐单元食堂许可的，由省级市场监管部分依据教育治理层级对应关系等肯定许可和审查权限。列入严重违法失约名单的企业，不得承包集顶用餐单元食堂。
编纂 张磊
校对 刘军