营养科健康人群膳食指导试题及答案
养分科康健人群膳食指示试题及谜底
A1型题：
1. 一样平常人群膳食指南得当于_____岁以上的正凡人群。
A 2岁
B 3岁
C 4岁
D 5岁
E 6岁
谜底：A
2.下列哪条不是一样平常人群膳食指南的内容
A食品多样，谷类为主
B吃动均衡，康健体重
C多吃蔬果、奶类、年夜豆
D适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
E限盐少油，控糖禁酒
谜底：E
3.下列哪条不是备妊妇女症结保举
A调整孕前体重至合适程度
B常吃含铁丰硕的食品
C选用碘盐
D孕前6个月开端弥补叶酸
E禁烟酒，坚持康健生涯方式
谜底：D
4、下列哪条不是6月龄内婴儿症结保举
A产后尽早开奶，保持新生儿第一口食品是母乳。
B保持6月龄内母乳加人工豢养。
C适应豢养，树立优越的生涯纪律。
D生后数日开端弥补维生素D，不需补钙。
E婴儿配方奶是不克不及纯母乳豢养时的无奈选择。
谜底：B
5、下列哪条不是7~24月龄婴幼儿症结保举
A继续母乳豢养，满6月龄起添加辅食。
B从富含铁的泥糊状食品开端，慢慢添加到达食品多样。
C倡导适应豢养，勉励但不逼迫进食。
D辅食可添加调味品，进步食品的口感。
E注重饮食卫生和进食平安。
谜底：D
6、下列哪条不是老年人症结保举
A少量多餐金饰；预防养分短缺。
B自动足量饮水；积极户外运动。
C延缓肌肉衰减；维持合适体重。
D摄入充分食品；勉励陪同进餐。
E多吃含钙食品；预防骨质松散。
谜底：E
7、保举成人天天烹饪油和食盐不跨越
A保举成人天天烹饪油不跨越25~30克，食盐不跨越6克。
B保举成人天天烹饪油不跨越30~35克，食盐不跨越5克。
C保举成人天天烹饪油不跨越20~25克，食盐不跨越4克。
D保举成人天天烹饪油不跨越35~40克，食盐不跨越3克。
E保举成人天天烹饪油不跨越15~20克，食盐不跨越2克。
谜底：A
8、保举天天摄入糖为
A保举天天摄入糖不跨越50克，最好节制在25克以下。
B保举天天摄入糖不跨越45克，最好节制在25克以下。
C保举天天摄入糖不跨越40克，最好节制在25克以下。
D保举天天摄入糖不跨越50克，最好节制在20克以下。
E保举天天摄入糖不跨越50克，最好节制在15克以下。
谜底：A
9、轻体力运动的成年人天天至少饮水
A轻体力运动的成年人天天至少饮水1500~1700ml
B轻体力运动的成年人天天至少饮水1550~1700ml
C轻体力运动的成年人天天至少饮水1600~1700ml
D轻体力运动的成年人天天至少饮水1400~1700ml
E轻体力运动的成年人天天至少饮水1500~1800ml
谜底：A
10、保举成年人天天进行至少相称于快步走（ ）步以上的身材运动。
A保举成年人天天进行至少相称于快步走6500步以上的身材运动
B保举成年人天天进行至少相称于快步走7000步以上的身材运动
C保举成年人天天进行至少相称于快步走7500步以上的身材运动
D保举成年人天天进行至少相称于快步走6000步以上的身材运动
E保举成年人天天进行至少相称于快步走5000步以上的身材运动
谜底：D
11、妊娠期妇女应增长的微量元素有
A 钙、铁、锌
B 钙、铁、碘
C 镁、铁、锌
D 镁、铁、碘
E 铁、锌、碘
谜底：E
12、 妊娠期分外是孕早期维生素A过多，对胎体最紧张的伤害是产生
A 脑发育受损
B 宫内发育缓慢
C 早产
D 先天畸形
谜底：D
13、 婴幼儿佝偻病主要是由（ ）短缺引起的
A视黄醇
B硫胺素
C 核黄素
D 维生素C
E 维生素D
谜底：E
14 中国养分学会2000年修订的DRIs中，干娘的能量与卵白质的RNI分离比非妊妇女增长
A 200kcal，15g
B 200kcal，20g
C 500kcal，15g
D 500kcal，20g
E 800kcal，25g
谜底：D
15、婴儿脚气病是因为（ ）短缺所致。
A视黄醇
B 硫胺素
C 核黄素
D 维生素C
谜底：B
16、过渡乳中（ ）的含量逐渐增多。
A 卵白质和脂肪
B 乳糖和乳铁卵白
C 乳糖和脂肪
D乳铁卵白和脂肪
谜底：C
17、下列维生素中，老年人应进步（ ）的摄入量
A、维生素A
B、维生素E
C、维生素D
D、维生素C
E、维生素B
谜底：C
B1型标题
18、下列哪些是妊妇症结保举
A弥补叶酸，常吃含铁丰硕的食品，选用碘盐。
B孕吐严重者，可少量多餐，保证摄入含需要量碳水化合物的食品。
C孕中晚期适量增长奶、鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入。
D适量身材运动，维持孕期合适增重。
E禁烟酒，高兴孕育新性命，积极预备母乳豢养。
谜底：ABCDE
19、下列哪些是干娘症结保举
20、A增长富含优质卵白质及维生素A的动物性食品和海产物，选用碘盐。
B产褥期食品多样不外量，看重整个哺乳期养分。
C愉悦心境，充分就寝，匆匆进乳汁排泄。
D保持哺乳，适度活动，慢慢规复合适体重。
E忌烟酒，避免浓茶和咖啡。
谜底：ABCDE
20、下列哪些是学龄前儿童症结保举是
A纪律就餐，自立进食不挑食，造就优越饮食习气。
B天天饮奶，足量饮水，正确选择零食。
C食品应合理烹饪，易于消化，少调料、少油炸。
D介入食品选择与制造，促进对食品的认知与喜爱。
E常常户外运动，保障康健生长。
谜底：ABCDE
21、下列哪些是学龄期儿童症结保举
A熟悉食品，进修烹调，进步养分科学素养。
B三餐合理，纪律进餐，造就康健饮食行动。
C合理选择零食，足量饮水，不喝含糖饮料。
D不偏食节食，不暴饮暴食，坚持合适体重增加。
E保证天天至少运动60分钟，增长户外运动光阴。
谜底：ABCDE
22、膳食浮屠共分哪几层
A谷薯类及杂豆位居底层
B蔬菜和生果占居第二层
C鱼、禽、肉、蛋类位于第三层
D乳类、年夜豆和坚果合占第四层
E第五层塔尖是烹饪油和盐
谜底：ABCDE
23 老年人体身分产生转变，表示为
A 脂肪组织增长
B 细胞数目削减
C细胞外液削减
D 细胞内液削减
E 骨矿物资削减
谜底：ABCDE
24、养分配餐的理论根据包含什么
A中国住民膳食养分素参考摄入量
B均匀必要量、保举摄入量 、合适摄入量、可耐受最高摄入量
C中国住民膳食指南和均衡膳食浮屠
D食品身分表
E养分均衡理论
谜底：ABCDE
25、养分食谱的体例应遵循以下哪些原则
A保证养分均衡。
B三年夜产热养分素之间的比例：卵白质占10%-15%，脂肪占20%-30%，碳水化合物占55%-65%。
C优质卵白质应占卵白质总供应量的1/3以上。
D饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸=1：1：1。
E钙磷比恰当，钾钠比恰当。
谜底：ABCDE
26、利用食品互换办法应注意以下哪些事变
A遵照均衡饮食原则，合理搭配。
B每餐应包含食粮类、副食类、蔬菜类和烹饪油。
C节制脂肪，忌荤油、肥肉、煎炸和甜食，应少盐。
D依据血糖调正食品种类和量
谜底：ABCD
27、《中国住民膳食指南（2016）》由哪三个部门构成。
A一样平常人群膳食指南
B特定人群膳食指南
C中国住民均衡膳食浮屠（2016）
D中国住民均衡膳食餐盘（2016）
E中国住民均衡膳食实践
谜底：ABE
28、2016版推出了哪三个可视化图形。
A中国住民均衡膳食陀螺
B儿童均衡膳食算盘
C中国住民均衡膳食浮屠（2016）
D中国住民均衡膳食梯子
E中国住民均衡膳食餐盘（2016）
谜底：BCE